Resep Pepes Ikan Mas

by Jiraya x on 12:00 PM, 04-Aug-11

Hallo sobat MWB'ers udah lama neh saya gak update ini blog (sibuk banget biggrin). Untuk mengisi kekosongan saya mau bagi2 resep pepes ikan mas. Lumayan neh gan buat lauk sahur nanti biggrin

pepes-ikan-mas.jpg


Bahan:

1 kg ikan mas (bisa juga ikan nila, ikan mujair, ikan gurame, atau ikan patin)
2 batang serai, memarkan, iris kasar
8 lembar daun salam Daun pisang untuk membungkus Bumbu, haluskan:
1 jempol (2 cm) jahe
1 jempol (2 cm) kunyit
3 butir kemiri
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 sdt gula pasir
2 sdt garam Asam jawa secukupnya (boleh diganti perasan jeruk nipis)


Cara memasak:

Siangi ikan hingga bersih.

Cuci, tiriskan.

Campurkan serai dengan bumbu halus.

Lumurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ikan, termasuk ke dalam rongga perut ikan. (Ada juga yang suka terlebih dulu menumis bumbu halus dengan sedikit minyak sayur).

Bungkus ikan dengan sepotong daun pisang dan tambahkan 1-2 lembar daun salam (bila dikehendaki juga boleh ditambah daun kemangi).

Ada juga yang suka menambahkan rajangan daun bawang dan beberapa cabe rawit ke dalam paket kukusan.

Paket daun pisang dikukus di dalam kukusan selama kurang-lebih 1 jam sampai ikan matang.

Pepes ikan dapat disajikan dengan daun singkong rebus dan sambal tomat.


Resep dari detik.com

Share on Facebook Share on Twitter

Comments

9 responses to "Resep Pepes Ikan Mas"

cah_cosrex|The Interisti [01:05 PM, 04-Aug-11]

Wah jadi chef ni kang jiraiyasmile

jiraya_x [04:37 PM, 04-Aug-11]

maklum gan jauh dari ortu dan istri jadi terpaksa masak sendiri hahahaha

Moldy'sBlog [04:58 PM, 04-Aug-11]

jadi lapar gan. . Hee

kangjack [10:54 PM, 04-Aug-11]

Mau buka puasa ke 2 sob, he2 ikut ga? Met malem n ikut nyimak ya.

✽Anom✽™ [08:06 AM, 05-Aug-11]

weih..! Mantabh wat resep makan sahur!

Jeck Reski Delapan-belaz [10:03 AM, 05-Aug-11]

thank sob
tetap semangat
www.jeck.heck.in

jiraya_x [03:57 PM, 06-Aug-11]

wah tks bgt agan2 udah mau mampir biggrin

Nathasya Adelia [01:48 AM, 23-Aug-11]

Punya istri euy skrang mah

bambang [08:05 AM, 31-Dec-11]

thank... blum matang aja dah ngilerrrr

Subscribe to comment feed: [RSS] [Atom]

New Comment

[Sign In]
Name:

Email:

Comment:
(You can use BBCode)

Security:
Enable Images